Resep Tempe yang Mudah Dibuat di Rumah – Tempe merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang sangat lezat dan menggugah selera. Tempe merupakan salah satu bahan makanan dengan nutrisi yang sangat sehat untuk manusia. Dibandingkan dengan bahan makanan lainnya, harga tempe tergolong murah atau terjangkau.
Berbicara tentang tempe, kali ini kita memiliki akan memberikan beberapa resep tempe sangat enak sekali. Mulai dari tempe goreng hingga tempe bacem, menu tempe yang satu ini siap untuk memanjakan lidah keluarga Anda. Berikut beberapa Resep Tempe yang patut dicoba di rumah:
Beberapa Resep Tempe yang Mudah Dibuat di Rumah
Orek Tempe
Bahan:
- 300 gram tempe (potong kotak kecil-kecil)
- 5 buah cabai merah besar, lalu buanglah bijinya dan irislah tipis-tipis
- 50 gram bawang merah goreng
- 50 gram bawang putih goreng
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng
Bahan bumbu:
- 100 gram gula merah (sisir)
- 50 gram gula pasir
- 2 siung bawang putih (parut)
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama, biarkan tempe mengering di udara sampai agak kering.
- Goreng cabai merah besar hingga sampai kering lalu tiriskan.
- Goreng tempe dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Masak gula merah, gula pasir, bawang bombay, garam, dan air hingga mendidih.
- Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga mengental dan agak kental.
- Tambahkan tempe, cabai merah besar goreng, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
- Aduk cepat sampai agak kering, lalu angkat dan dinginkan.
Resep Tempe Goreng Ketumbar
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak sesuai selera
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Sejumput bubuk ketumbar
- Sejumput kunyit bubuk
- Kaldu ayam secukupnya, jika suka
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan
- Campur bumbu halus dengan sedikit air untuk merendam tempe
- Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe
- Goreng tempe dengan api kecil agar tempe matang merata
- Jika tempe sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan
Resep Botok Tempe
Bahan:
- 200 gram tempe, porong dadu ukuran
1 cm 100 gram daun melinjo, iris-iris
25 gram ikan teri asin
8 buah cabe merah, potong-potong
Daun pisang dan lidi secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 butir kemiri
1 sdt garam
Gula Jawa secukupnya 5 cm lengkuas, parut
Air asam secukupnya
Apa Saja Resep Tempe yang Mudah Dibuat di Rumah?
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, lalu campur dengan tempe, teri dan kelapa parut.
- Ambil 2 sendok makan botok, dan bungkus menggunakan daun pisang.
- Setelah semua bahan terbungkus, kukus selama 30 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Botok tempe dan teri siap dinikmati.
Resep Lodeh Tempe
Bahan-bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 200 gr tahu, potong dadu
- 1 buah terong, potong-potong
- 1 liter santan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 12 buah cabai rawit, utuh
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm rebon, rendam air panas, haluskan agak halus
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga sedikit harum. Tambahkan rebon dan tumis hingga matang.
- Tuanglah santan dan aduk secara merata dengan bumbu, daun salam dan juga lengkuas. Setelah mulai mendidih, maka masukkan tahu, tempe dan juga terong. Masak hingga mendidih sambil diaduk, tambahkan sedikit air agar sedikit cair.
- Tes rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Setelah enak, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kemangi.
Resep Bacem Tempe
Bahan-bahan:
- 20 potong tempe
- 1 buah gula merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan ketumbar.
- Masukkanlah semua bahan dan bumbu yang telah tersedia ke dalam panci.
- Tuang air hingga semua bahan terendam.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Koreksi rasa. Rebus menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air sampai menyusut. Itulah ulasan tentang Resep Tempe yang mudah dibuat di rumah. Semoga bermanfaat.