Resep Opor Paling Enak dan Juga Lezat

Resep Opor Paling Enak dan Juga Lezat – Resep opor merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal. Resep opor memang terkenal dengan aneka masakan yang enak dan menggugah selera salah satunya resep opor ayam. Bahkan, makanan khas Indonesia yang satu ini juga sangat sering disajikan di berbagai macam acara dan masih menjadi favorit hingga saat ini.

Resep Opor Paling Enak

Beberapa Resep Opor Paling Enak dan Juga Lezat

Berikut adalah Resep Opor Paling Enak dan juga lezat untuk dicoba dirumah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 cm jahe
  • ¼ sdt jinten
  • 1 sdm gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak resep opor ayam sederhana:

  • Siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm jahe, 3 buah kemiri lalu diblender halus
  • Panaskan wajan, tuang 1 sdm minyak, bumbu halus, 1 daun salam, 1 batang serai, 1 sdt ketumbar, 1/4 sdt jinten, lalu tumis hingga merata
  • Masukkan 500 gr ayam ke dalam wajan, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1 sdm gula pasir dan aduk rata dengan bumbu
  • Masukkan 300 ml susu cair, 200 ml air, tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar bumbu meresap

Resep Opor Ayam Kampung

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 70 ml susu cair
  • 3 butir kentang sedang
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya
  • 1 buah serai
  • 4 buah daun salam
  • 3 buah daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 1,5 ruas kunyit disangrai
  • 1 ruas jahe
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri

Cara memasak resep opor ayam kampung:

  • Haluskan semua bumbu halus hingga lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dihaluskan hingga harum.
  • Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih, bolak balik agar merata.
  • Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong
  • Tambahkan air sekitar 300 ml
  • Setelah ayam empuk, kecilkan api sambil diaduk agar susu cair
  • Tambahkanlah sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih lalu teslah rasanya.
  • Tambahkan bawang goreng dan sajikan

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

  • 500 gr dada ayam, potong-potong
  • 2 buah tahu putih, potong-potong
  • 400 ml susu cair
  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk purut, robek daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Sambal terasi goreng

Apa Saja Resep Opor Paling Enak dan Juga Lezat?

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1,5 cm kunyit bakar
  • 1,5 cm jahe
  • 1/4 sdt ketumbar sangrai
  • 2 butir kemiri sangrai
  • Merica secukupnya
  • Jinten, sejumput
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak resep opor ayam bumbu kuning:

  • Rebus ayam terlebih dahulu, tiriskan dan sisihkan. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
  • Tumislah semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga mulai layu. Tambahkan juga susu cair agar bumbu tidak gosong
  • Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang susu cair. Setelah mendidih masukkan tahu. Rebus hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap
  • Tuangkanlah santan kental, jangan lupa tambahkan juga gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk santan dengan baik, agar santan tidak pecah. Tes rasa, setelah mendidih matikan api

Resep Opor Ayam Kuah Putih

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram ayam, potong-potong
  • 150 ml susu cair
  • 8 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 4 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 ruas kayu manis
  • 2 bks penyedap rasa
  • 1 sdt garam kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • 3-4 gelas air

Bumbu halus:

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 4 kemiri
  • 5 cm jahe
  • 1/2 buah pala

Cara memasak resep opor ayam kuah putih:

  • Cuci bersih ayam, tiriskan, siapkan bumbu halus dan kasar
  • Kemudian haluskan semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampai benar-benar matang, jika sudah matang tambahkan 1 gelas air, aduk hingga rata
  • Kemudian masukkanlah ayam lalu aduklah sehingga semua ayam sampai terlumuri bumbu
  • Jika semua ayam sudah terlumuri bumbu, tambahkan 4 gelas air hingga ayam terendam
  • Aduk kembali agar semua bumbu tercampur rata, diamkan hingga ayam berubah pucat dan air sedikit menyusut, sekitar 8-10 menit, tambahkan bumbu, gula dan garam
  • Kemudian masukkan susu cair, tambahkan sedikit air, aduk hingga rata
  • Sambil merebus aduk terus, jika sudah cukup matang tes rasa sesuai selera. Itulah ulasan tentang Resep Opor Paling Enak dan juga lezat. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

Exit mobile version