Resep Masakan Nusantara

6 Resep Ceker Mercon Mudah dan Harganya

Resep Ceker Mercon – Makanan pedas belakangan ini sedang populer di Indonesia terlebih lagi di kalangan anak muda. Banyak jajanan- jajanan kuliner yang memberi embel-embel kata-kata unik dengan menandakan makanan tersebut super pedas, dan ternyata banyak yang menggemari makanan super pedas ini loh di Indonesia. Salah satunya yang sedang ramai dijual belakangan ini adalah ceker mercon. Ceker mercon juga memiliki sebutan lain yaitu ceker setan. Ceker mercon merupakan makanan yang sedang hits belakangan ini terutama di kalangan anak muda. Merupakan ceker atau kaki ayam yang dimasak sedemikian rupa dengan bumbu super pedas yang hot dan pasti membuat bibirmu kepedasan namun mantap bagi para pecinta makanan pedas.

Resep Ceker Mercon Sederhana

Resep Ceker Mercon

Resep Ceker Mercon Sederhana

Saat ini di berbagai daerah banyak yang menjual kuliner ceker mercon dengan olahan bumbu beraneka ragam namun satu yang pasti yaitu rasa pedasnya. Tetapi dalam artikel ini, kamu tidak bisa mencoba resep ceker mercon sederhana sehingga tidak perlu membeli tetapi berkreasi membuat ceker mercon sendiri dengan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan serta caranya mudah, sederhana sehingga tidak ribet. Kamu bisa menyajikan ceker mercon ini untuk keluarga tercinta. Berikut resepnya.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 kg ceker ayam
  • 165 gram cabe rawit
  • 80 gram cabe merah keriting
  • 80 gram bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • masako rasa sapi 1
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 400 ml air

Jika semua bahan sudah disiapkan, cara membuatnya adalah sebagai berikut :

  1. Potong kuku dan bersihkan kulit kasar ceker ayam lalu bersihkan dengan air.
  2. Siapkan air dalam panci berukuran sedang dan rebus dalam api hingga air mendidih, kemudian masukkan ceker ayam. Tambahkan perasan jeruk nipis agar baunya jadi lebih sedap, tunggu sampai ceker matang
  3. Selanjutnya tumbuklah bumbu yang sudah disiapkan tadi seperti bawang putih, cabe, cabe merah dan kencur
  4. Lalu tumislah semua bumbu dalam wajan dengan api sedang, jika tumisan sudah wangi, masukkan ceker yang sudah direbus tadi, sambil diaduk hingga bumbunya meresap ke dalam ceker
  5. Tunggu sampai bumbu menyusut kira-kira 30 menit dengan api kecil
  6. Jika sudah menyusut, cicipi bagaimana rasanya. Tambahkan masako dan garam secukupnya hingga rasa benar-benar pas di lidah kemudian ceker mercon siap dihidangkan.

Nah cukup mudah bukan membuat ceker mercon dengan menggunakan resep sederhana dan bumbu yang tidak terlalu rumit ini. Maka tidak heran, harga makanan ceker mercon ini juga terbilang murah dan terjangkau loh. Cocok untuk cemilan anak-anak kuliahan dan sekolah.

Resep Seblak Ceker Mercon

Resep Seblak Ceker Mercon

source : nasionalresep.blogspot.com

Selain itu, makanan yang juga tidak kalah populernya yaitu seblak, kamu bisa berkreasi dalam membuat resep seblak ceker mercon maksudnya adalah seblak yang diberi topping ceker mercon sehingga semakin menambah sensasi kepedasannya. Sebenarnya seblak ceker mercon sendiri merupakan makanan khas Bandung namun sekarang sudah menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia. Cara membuatnya mudah, pertama siapkan dulu bahan yang diperlukan di bawah ini :

  • Ceker ayam 500 gram
  • minyak goreng 1 sdm
  • Air 1000 ml
  • Air kaldu ayam atau daging 100 ml
  • Cabe merah kriting 5 buah ( atau sesuai selera )
  • Cabe rawit 10 buah
  • Kencur secukupnya
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • garam secukupnya dan penyedap rasa

Cara membuatnya :

  1. Masak air menggunakan api sedang hingga mendidih lalu masukkan ceker yang sudah dibersihkan dan dipotong kukunya, tambahkan sedikit garam lalu diampak sampai ceker empuk atau matang
  2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawah putih, cabe merah dan cabe rawit
  3. Selanjutnya menumis bumbu yang telah dihaluskan pada wajan dan minyak yang sudah dipanaskan
  4. Selanjutnya jika tumisan sudah wangi tambahkan ceker, air dan air kaldu. duk hingga merata dan bumbunya meresap sempurna.
  5. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan kompor dan sajikan seblak ceker mercon.

Cara Membuat Ceker Mercon Lunak

Nah itulah cara membuat ceker mercon lunak dengan mudah. Satu tips penting yang perlu dan wajib sekali kamu terapkan adalah jangan sampai lupa untuk merebus dulu ceker yang telah dibersihkan dalam air mendidih. Hal itu dilakukan agar ceker lunak dan matang, baru setelah itu dimasak dengan bumbu yang sudah ditumis. Memang cara memasak cekernya berproses dua kali untuk mendapatkan kematangan sempurna.

Resep Ceker Mercon Kuah

Resep Ceker Mercon Kuah

source : cookpad.com/id/pengguna/5989681 (Kadek Anita)

Jika kamu ingin melanjutkan eksperimen lagi dalam memasak ceker mercon, mungkin tidak ada salahnya kamu mencoba resep ceker mercon kuah yang juga tidak kalah menggugah selera. Cara membuatnya adalah di bawah ini.

Bahan yang diperlukan :

  1. 1 kg ceker, bersihkan
  2. 1 ruas lengkuas
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 batang serai, geprak
  6. 1 buah tomas, iris2
  7. 2 batang daun bawang, iris2
  8. Garam, gula dan kaldu bubuk
  9. Santan dari parutan 1/2 buah kelapa atau secukupnya
  10. Minyak goreng

Bahan untuk membuat bumbu halus

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gram cabe rawit
  • 25 gram cabe kriting
  • 1 ruas jahe
  • kemiri 3 butir

Cara membuat :

  1. Rebus ceker ayam di dalam air mendidih hingga empuk kira-kira 20 menit lamanya, setelah itu angkat lalu tiriskan
  2. Tumis bumbu halus berupa lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai tumisan wangi dalam api sedang.
  3. Tambahkan air, berilah gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera
  4. Jika sudah mendidih, tambahkan ceker, ungkep sebentar hingga bumbu sedikit lebih menyusut, lalu tambahkan santan dan aduk hingga merata
  5. Tunggu sampai kuahnya mendidih, bisa ditambahkan irisan daun bawang dan tomat, aduk sebentar jika sudah mendidih matikan kompor dan sajikan.

Resep Ceker Mercon Pedas Manis

Resep Ceker Mercon Pedas Manis

source : sidomi.com

Jika kamu tidak terlalu suka makanan pedas namun ingin mencoba ceker mercon ini, maka bisa kamu berkreasi dengan membuat resep ceker mercon pedas manis. Tata cara pembuatannya sama seperti resep di atas, hanya saja untuk menambahkan rasa manis kamu bisa menambahkan gula pasir sesuai selera, agar lebih nikmat lagi sehingga jadilah ceker mercon pedas manis.

Resep Ceker Mercon Presto

Resep Ceker Mercon Presto

source : cookpad.com/id/pengguna/6700772 (Galuh Nalara’ies D)

Resep ceker mercon presto juga sama cara membuatnya seperti resep ceker mercon pada umumnya, namun kali ini ceker yang dimasak menggunakan presto, ceker 1 kg dimasak presto kurang lebih 30 menit agar empuk dan tulang-tulangnya juga empuk sehingga semakin menambah kenikmatan ceker mercon ini ketika dihidangkan.

Harga Ceker Mercon

Untuk masalah harga ceker mercon cukup terjangkau, untuk satu porsinya dijual sekitar harga Rp8.000 – Rp10.000. 1 Porsi bisa mendapatkan 5-7 buah ceker mercon pedas yang bisa langsung disantap enak.

6 Resep Ceker Mercon Mudah dan Harganya | admin | 4.5
/* */