Resep Masakan Nusantara

Cara Membuat Dalgona Kopi Mudah

Cara Membuat Dalgona Kopi Mudah – Selama masa Physical Distancing karena merebaknya virus Covid-19 ini banyak orang mencari inspirasi kegiatan di dalam rumah untuk mengusir kebosanan. Platform Youtube menjadi salah satu yang paling banyak dikunjungi dan dijadikan referensi kegiatan seru selama masa karantina. Nah, ada satu yang menarik perhatian baru-baru ini, yakni viralnya Dalgona Coffee atau Dalgona Kopi yang awalnya dibuat oleh Youtuber asal Korea Selatan.

Dalgona Kopi secara cepat menjadi kopi kekinian yang banyak dibuat oleh masyarakat termasuk orang Indonesia ketika karantina diri dalam rumah. Cara membuat Dalgona Kopi ini tidak sulit dan hanya memerlukan perlengkapan beberapa alat dapur saja. Berikut ini beberapa cara membuat Dalgona Kopi dengan mudah.

Dalgona Kopi

Dalgona Kopi

Cara Membuat Dalgona Kopi dengan Mixer

Kebanyakan orang memakai Mixer untuk mengaduk Dalgona Kopi karena dengan cara ini kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga untuk mengaduk. Tidak cuma itu saja, waktu yang dibutuhkan pun lebih cepat jika dibanding memakai alat manual.

Pertama-tama, kamu siapkan takaran kopi yang kamu inginkan, bisa menggunakan Nescafe Classic (kopi instan) 2 sendok makan tanpa gula. Kemudian masukkan 2 sendok makan gula dan 2 sendok makan air panas mendidih.

Lalu, aduk hingga kurang lebih selama 3 menit sampai kamu mendapatkan tekstur Dalgona kopi yang padat dan foamy. Untuk mengecek apakah Dalgona Kopi sudah jadi atau belum, tinggal balik tempat mengaduk kopi tadi, cek kopinya jatuh atau tidak. Jika tidak, maka Dalgona Kopi kamu sudah selesai.

Tinggal masukkan susu ke dalam gelas, masukkan juga es, dan Dalgona Kopi di bagian atasnya. Dalgona Kopi sudah siap dinikmati.

Jangan lupa baca juga 3 Resep Es Krim Walls yang Mudah Dibuat Sendiri

Cara Membuat Dalgona Kopi dengan Whisk

Jika kamu tidak memiliki mixer, kamu bisa memanfaatkan alat dapur lain, seperti whisk atau kocokan telur yang biasa dipakai buat kue. Bahan yang diperlukan tetap sama, yakni kopi instan (bisa apa saja), gula pasir, dan air panas mendidih. Masukkan semua bahan tersebut dalam satu wadah, kemudian mulai aduk.

Gunakan whisk untuk mengaduk bahan-bahan tadi hingga larutan menjadi kental. Untuk bisa mendapatkan volume, sekali-kali angkat kocokan supaya udara bisa masuk. Kocok terus sampai tekstur cair menjadi padat dan berbusa. Cara mengocoknya standar saja seperti mengocok telur ketika membuat kue.

Proses paling melelahkan dari membuat Dalgona Kopi ini adalah mengocok kopinya. Ada yang bilang bahwa mengaduk kopi ini harus sebanyak 400 kali dengan memakai whisk supaya mendapatkan hasil yang maksimal.

Setelah mendapatkan kopi yang padat dan berbusa, saatnya penyajian. Masukkan es batu dan susu dengan takaran yang kamu inginkan dalam gelas. Kemudian tata foam kopi di atasnya, maka Dalgona Kopi buatan sudah siap dinikmati.

Cara Membuat Dalgona Kopi dengan Saringan

Apabila kamu tidak punya mixer atau whisk, kamu bisa memanfaatkan alat dapur lain yakni saringan. Memiliki bentuk bulat kecil-kecil di bagian tengah bisa mempermudah proses pembuatan Dalgona Kopi.

Eksperimen ini dimulai dari Devina Hermawan, salah satu finalis MasterChef Indonesia Season 9, 2019, yang mengunggah video pengalamannya di YouTube membuat Dalgona kopi memakai saringan dan hasilnya sukses.

Untuk mengaduk foam-nya menggunakan saringan, kami sarankan memakai piring ceper supaya adukannya bisa lebih merata dan saringan bisa menempel di dasar piring. Proses ini tidak perlu memakan waktu lama, 1 menit pertama saja sudah menghasilkan kopi yang berbuih. Namun, menurut Devina ketika dicoba pada menit ketiga konsistensi kopi masih belum padat.

Memasuki menit kelima baru kopi berubah warna menjadi kecoklatan dan berbusa. Akhirnya di menit keenam, kopi mulai menjadi berbusa atau whipped cream. Kemudian tuang kopi tersebut ke atas susu dan es batu yang sudah dituangkan sebelumnya.

Cara Membuat Dalgona Kopi versi Sehat

Selain resep di atas, kamu juga bisa menerapkan resep Dalgona Kopi ini, tentu resep ini lebih sehat dibanding 3 resep di atas. Ingin tahu seperti apa? Simak di bawah ini.

Dalgona Kopi memang disarankan memakai gula pasir dan susu murni. Namun, kamu bisa mengganti 2 bagian resep tersebut dengan yang lebih sehat, yakni susu nabati dan gula kelapa. Berikut resepnya :

  • 2 sendok makan kopi instan
  • 2 sendok makan air dingin
  • 2 sendok makan gula kelapa
  • 250 ml susu nabati (susu kedelai, almond, kacang mede, skim)

Cara Membuatnya :

  1.  Masukkan kopi instan dalam sebuah mangkuk.
  2.  Masukkan 2 sendok makan air dingin dan campur hingga kopi larut.
  3.  Masukkan gula kelapa, lalu aduk memakai alat pengaduk atau pengocok sampai teksturnya jadi berbusa dan kental. Proses mengaduk bisa sampai 5 menit.
  4.  Masukkan es batu ke dalam gelas.
  5.  Tuangkan susu nabati sekitar 3/4 gelas.
  6.  Masukkan kopi kocok tadi, dan Dalgona Kopi sudah siap dinikmati.
Cara Membuat Dalgona Kopi Mudah | admin | 4.5